실시간 음식 기사

• 청양구기자가 함유된'고지베리 콜라겐 젤리' 출시

  청양군(군수 김돈곤)이 청양구기자 융복합사업을 통해 시장에 내놓은 ‘고지베리 콜라겐 젤리’가 소비자들의 호평을 받고 있다고 말했다. 지난달 15일 처음 출시한 고지베리 젤리는 온라인 주문생산 플랫폼 카카오메이커스를 통해 9일간 2만2400봉을 판매하면서 이 사이트 내 젤리 제품 역대 최다 판매기록을 세웠으며, 현재 업체 측 제안으로 2차 판매가 진행되고 있다. 또한 군은 지역활성화재단을 통해 칠갑마루 쇼핑몰, 청양먹거리직매장 유성점, 군내 카페 등에 납품하면서 주가를 올리고 있다. 군은 고지베리 젤리에 이어 15일 10㎖ 용량의 스틱형 진액 제품 ‘청양 구기진’을 출시한다. 구기진은 구기자, 맥문동, 홍삼 등이 들어가 건강과 맛을 모두 만족시킬 수 있는 제품으로 평가받고 있다. 구기진은 칠갑마루 쇼핑몰, 네이버 스토어 등 제휴 채널 5곳에서 판매될 예정이다. 김영관 농촌공동체과장은 “내년 상반기까지 12종의 구기자 전략상품을 개발하는 등 가공·판매시장을 확대할 계획”이라며 “먹거리 종합타운에 건립하고 있는 구기자산지유통센터가 본격 가동되면 청양 구기자 산업이 한 단계 도약할 것”이라고 밝혔다.

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  2022-07-21

• 농협, 약용작물로 건강한 여름나기 특판행사 개최

  농협약용작물전국협의회는 ‘농협약용작물로 건강한 여름나기’를 주제로 ‘2022년 약용작물 하절기 특판행사’를 열어 이목을 집중시키고 있다고 전했다. 이번 특판행사는 영주농협, 정선농협, 태백농협, 단양농협 등이 참여하는 약용작물전국협의회가 주관·주최해 지난 1일부터 다음달 15일까지 농협하나로마트 양재점, 창동점, 고양유통센터, 수원유통센터, 성남유통센터 등 전국 농협유통센터 판매장 13개소에서 진행 중이다. 농협몰을 통한 온라인 할인행사도 동시에 진행되는 가운데 다양한 약용작물을 시중가 대비 10~20% 할인된 가격에 구매 할 수 있다. 이를 기념해 초복을 하루 앞둔 지난 15일에는 남정순 약용작물전국협의회장(영주농협 조합장), 김영남 정선농협 조합장, 김영기 단양농협 조합장, 남교진 태백농협 상임이사, 이천일 농협경제지주 상무, 김승철 농협하나로유통 전무, 김태룡 농협유통 전무 등이 참석한 가운데 농협하나로마트 양재점에서 기념행사가 진행되었다. 남 회장은 “복날을 맞아 삼계탕 등 보양식 수요가 늘면서 필수 재료인 황기, 오갈피, 대추, 엄나무, 마늘, 인삼 등을 찾는 소비자가 늘고 있지만 최근 치솟는 물가로 부담이 이만저만이 아니다”며 “이에 약용작물 구입비용만이라도 부담을 덜어주고자 이번 행사는 준비하게 됐다”고 전했다. 이에 이 상무도 “초복을 앞두고 안전한 고품질 약용작물 재배농가와 고물가로 허리띠를 졸라매고 있는 소비자를 위한 특판행사를 진행하게 돼 기쁘다”며 “약용작물 산업발전을 통해 농가소득 증대에 앞장서고 안심할 수 있는 고품질 농산물 유통으로 소비자로부터 사랑받는 100년 농협 구현을 위해 노력하겠다”고 말했다. 이어 남 회장은 “오프라인 매장뿐만 아니라 온라인을 통해서도 동시에 진행되는 만큼 우리 농업인이 안전하게 재배해 믿을 수 있는 농축수산물과 약용작물로 무더운 여름철 국민 모두 건강을 챙길 수 있길 바란다”고 말했다. 한편 영주농협은 농협 최초로 약용작물 산지유통센터(APC)를 설립해 생지황 250톤, 건강 27톤, 작약 89톤, 백출 17톤, 황기 30톤 증 총 413톤을 계약재배 수매해 지역 농가소득 작목 육성과 소득증대에 기여하고 있다.

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  2022-07-21

• 전남도, 7월 전통주에 함평 천지향 복분자술 선정!

  전라남도는 7월 대표 남도 전통주로 여름철 보양식에 곁들이기 좋은 함평 나비골농협 레드마운틴의 '천지향 복분자술'을 선정했다고 전했다. 실제로 복분자는 비타민C와 항산화 성분인 폴리페놀, 안토시아닌과 함께 칼슘, 철, 엽산, 아연 등을 풍부하게 함유하고 있다. 복분자 제철은 6∼8월로 자양 강장에 좋다고 알려져 특히 여름철에 남성들의 사랑을 받고 있다. 천지향 복분자술(알코올 15%)은 물 맑고 깨끗한 청정 함평에 위치한 나비골농협에서 엄선한 복분자를 2년 이상 발효, 숙성해 만든 술이다. 여름철 제철 음식인 민물장어와 찰떡궁합이고, 대표적 보양식 문어, 소고기와도 잘 어울린다. 천지향 복분자술의 새콤달콤하고 가벼운 맛은 여름철 대표 보양식과 함께 즐기기에 안성맞춤이다. 강하춘 전남도 농식품유통과장은 21일 "MZ세대부터 고령층의 취향까지 고려한 맞춤형 신제품 개발과 시설 현대화, 홍보·판촉 강화 등으로 남도 전통주 산업을 체계적으로 육성하겠다"고 전했다.

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  2022-07-21

• 역전할머니맥주, 장수 토마토와 오미자 활용한 신메뉴 출시

  전북 장수군은 역전할머니맥주가 장수 토마토와 오미자를 활용한 신메뉴를 출시했다고 20일 전했다. 군에서 생산되는 토마토와 오미자는 해발 500m 고랭지 지대에서 재배돼 풍부한 일조량으로 향과 품질이 우수하며, 맛도 뛰어나다.이에 장수 오미자를 활용한 '아이스 오색 황도'는 오미자를 황도와 함께 즐길 수 있는 메뉴로 무더운 여름철 상큼한 오미자 맛이 일품이다.지난 1월 장수군과 역전할머니맥주는 상생 협약을 맺고 장수군 농가의 신선한 농산물을 식자재로 활용한 메뉴 개발에 노력해 왔다.그 결과 역전할머니맥주에서는 '아이스 오색 황도'와 '콘치즈그라탕' 신메뉴를 선보였다.또 '콘치즈그라탕'은 콘치즈에 장수 토마토를 더한 그라탕으로 토마토와 치즈의 깊은 풍미를 느낄 수 있다.최훈식 장수군수는 "프리미엄 기업에서 장수의 고품질 농산물을 재료로 한 다양한 신제품을 지속해서 개발해 장수의 농특산물을 많은 사람에게 알리고, 더불어 안정적인 판로를 개척해 농가 소득을 증가시킬 수 있도록 힘쓰겠다"고 밝혔다.

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  2022-07-21

• 지리산함양곶감영농조합법인, 2022년 명품함양곶감 브랜드 육성을 위한 정기총회 개최

  지리산함양곶감영농조합법인은 19일 오전 농업기술센터 회의실에서 임원 및 대의원 등 40여명이 참석한 가운데 2022년 정기총회를 개최했다고 전했다. 지리산함양곶감영농조합법인은 2008년에 설립해 곶감 명품화와 소비자 인식 개선에 노력하고 있으며, 함양곶감 지리적 표시등록과 함양곶감 생산이력제 등에 적극 참여하여 함양곶감 산업 발전에 중추적인 역할을 하고 있다. 이날 총회에서 박효기 대표는 “함양곶감은 2021년도에 21만접을 생산하여 250억원의 매출을 올린 사과, 양파와 더불어 우리군의 주요 소득 작물”이라고 강조하며 “올해 품질 향상에 좀 더 집중한다면 판매액 증가와 농가소득도 더욱 향상될 것”이라 전했다. 김성진 함양군농업기술센터 소장은 “함양군은 곶감 품질향상과 명품 브랜드화를 위하여 12억원을 투입하여 고종시단지조성과 시설현대화 및 곶감포장재 등을 지원하고 있으며 올해 곶감축제를 개최하여 함양곶감의 맛과 품질을 알리는데 큰 성과를 거두었다”라며, “앞으로도 행정과 법인의 적극적인 협력과 소통으로 함양곶감이 대표 곶감이 될 수 있도록 노력해 주길 바란다”라고 말했다.

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  2022-07-21

• 산림청, 7월 이달의 임산물에 '산양삼' 선정

  산림청은 7월 이달의 임산물로 '산양삼'을 선정했다고 전했다. 산양삼은 산에 씨를 뿌리거나 이식해 자연 방임에 가까운 형태로 재배한 삼을 말하며 농약이나 화학비료 사용이 일절 금지된다. 산림청은 임산물의 우수성을 알리고 올바른 임산물 구매를 위해 매월 이달의 임산물을 정해 그 효능과 효과, 조리법 등을 블로그에 소개하고 있다. 생육 기간은 최소 6~7년이며 일반적으로 10년 이상이 소요되고 평균 무게는 5g 내외로 비교적 작다. 산양삼은 인삼과 생물학적 분류는 같으나 인삼보다 유효한 약리 성분이 훨씬 많이 함유돼 약효가 높다고 알려져 있다. 더욱이 산양삼은 재배 연수가 오래될수록 진세노사이드 총량이 인삼에 비해 크게 증가해 항염, 항비만, 항당뇨, 신경세포보호 등의 효과가 우수하다고 보고되고 있다. 산림청 관계자는 "이달의 임산물을 선정해 임업인이 땀과 정성으로 수확한 임산물의 판매를 촉진하고 국민 누구나 건강한 임산물을 먹고 즐길 수 있도록 효능과 효과, 조리법 등의 정보를 상세히 제공할 것"이라고 전했다.

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  2022-07-20

• 칼리오페, 프리미엄 더덕잼 출시

  크라우드 펀딩 플랫폼 ‘와디즈(Wadiz)’를 통해 칼리오페는 ‘칼리오페 프리미엄 잼(Premium Jam)’ 펀딩을 29일까지 진행한다고 18일 전했다. 와디즈를 통해 단독으로 판매하는 프리미엄 잼은 ‘제주도의 보물’이라는 타이틀로 제주도의 댕유자의 쌉싸름한 단점을 보완하여 만든 댕유자 잼과 제주 화산토에서 자란 더덕으로 만든 더덕 잼으로 구성해 일상에서 챙길 수 있는 건강한 잼을 만드는데 중점을 두었다. 슈퍼 얼리버드와 얼리버드로 구매하는 소비자에게는 선착순 할인혜택과 함께 즐길 수 있는 ‘칼리오페 시나몬스콘’을 제공한다. 또한 랜덤으로 추첨하여 잼 커틀러리를 선물로 제공하며, 공유 이벤트를 통하며 런칭 한 칼리오페 프리미엄 잼을 증정하는 이벤트도 벌인다고 말했다. 칼리오페 관계자는 “코로나로 인하여 건강에 신경 쓰는 사람이 많아진 만큼 일상에서 손쉽게 즐길 수 있는 제품을 만들었다”면서 “프리미엄 잼을 출시하는 첫 크라우드 펀딩인만큼 소비자가 경험할 수 있는 이벤트도 다양하게 마련했다”라고 밝혔다.

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  2022-07-19

• 충북농기원, 표고버섯 회전형 다단 재배 신기술 현장 보급

  충북농업기술원(원장 서형호)은 전문 업체 2곳과 단위면적당 생산성을 획기적으로 높이고 생산비를 크게 절감시킬 수 있는 차세대 농업 생산시스템 '회전형 다단식 식물재배 장치'기술을 통상실시 계약(서면)을 체결했다고 전했다. '회전형 다단식 식물재배 장치'는 표고버섯을 다단식으로 재배해 단위면적당 생산성을 높이고 회전기능이 있어 배지 뒤집기 작업에 편리하다. 그리고 최상단과 하단의 온도·습도 차이를 줄여 품질이 우수한 버섯을 균일하게 재배할 수 있는 장점이 있다.이번 특허기술은 버섯팀과 협업으로 올해 농진청 국비 신기술 시범사업 공모에 선정돼 2023년 예산 확보 절차를 거쳐 전국 표고버섯 재배 농가를 대상으로 사업을 펼칠 방침이다.이번에 계약한 농업회사법인 ㈜장자동화(대표 장재수)는 파종기를 전문 생산하는 업체로 최근 개발한 RC파종기를 비롯 각종 스마트 농기계를 120여 국가에 수출하는 중소기업이다.또한 다른 계약 업체 ㈜영농과학(대표 송윤화)은 다양한 농기계를 제조하는 업체로 최근 스마트팜 재배기술 분야에 적극적인 투자로 사업 영역을 넓혀 가고 있다. 충북농업기술원 작물연구과 김기현 박사는 "내년부터 전국 시범사업 채택으로 농가에 신기술 보급의 발판이 마련되어 매우 기쁘다"며 "시범사업을 통해 완성도를 높이고 더욱 다양한 작목에 활용될 수 있도록 추가 기술개발에 노력하겠다"고 말했다.장재수 ㈜장자동화 대표는 "충북에서 2021년 도비 사업으로 농가 보급을 통해 나타난 기술적 문제를 보완하여 제품의 완성도를 높였다"며 "스마트 원격제어 기능 등 노력 절감형 기술로 구성되었기에 생산성 향상의 많은 도움이 될 것으로 기대한다"고 전했다.

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  2022-07-19

• [포토]벌을 유혹하는 도라지꽃

  도라지꽃이 눈길을 끈다. 특유의 보라색 꽃과 백도라지 꽃이 벌을 유혹하고 있다.

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  2022-07-18

• 울릉도 특산물 경북도민체육대회에서 만나요~

  15일부터 포항에서 개최되는 제60회 경북도민체육대회 기간 울릉도 특산물을 울릉군 특산물 홍보관에서 만날 수 있다고 전했다.울릉군은 15일부터 17일까지 포항시에서 개최되는 경북도민체육대회에 시군 별 특산물 홍보관을 운영 울릉도 특산물의 우수성을 홍보한다는 방침이다. 울릉군은 봄철 최고의 웰빙 특산물 명이 절임을 비롯해 부지깽이, 미역취, 삼나물, 참고비, 부지갱이 나물밥, 호박엿 등 농특산물을 전시한다.본 행사는 경북도내 시군 및 생산자단체, 유통‧가공식품업체 등이 참가 대표 특산물을 홍보하는 동시에 다양한 먹을거리 체험을 통해 생산자와 소비자 간 신뢰구축 및 상생관계를 실현하고, 저렴하게 구입할 수 있도록 진행하는 행사이다.

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  2022-07-15

• 몸과 마음 치유하는 약초-작약

  작약은 미나리아재빗과의 다년생 초본으로 줄기 높이는 50～80cm이고 뿌리는 길고 굵으며 초형은 직립, 반개장, 개장형 등 계통에 따라 변이가 심하다. 꽃은 5～6월에 피고 홑꽃, 겹꽃 등 형태가 다양하며 꽃의 색깔도 적색, 분홍색, 백색 등 여러 가지가 있다. 꽃잎은 홑꽃의 경우 10개 내외이고, 겹꽃은 100개 내외로 꽃잎 수가 많다. 꽃의 크기는 5～10cm 정도이고 수술이 많으며 황색이다. 잎은 1～2회 깃 모양으로 갈라지는 3출엽이며 밑 부분은 점차 잎자루로 된다. 작은 잎은 피침형, 타원형 또는 난형으로 표면은 진한 녹색이고, 가장자리는 밋밋하며 잎자루와 잎맥은 연붉은 빛이다. 홑꽃은 화기가 모두 있으나 겹꽃 중에는 암술 또는 수술이 없거나 약간 있는 것도 있다. 자방은 3～5개 정도이고 암술머리는 뒤로 젖혀진다. 종자는 둥글고 8월에 흑갈색으로 익으며 과실은 골돌蓇葖이고 내봉선內縫線으로 터진다. 작약 재배 방법 ① 번식법 번식하는 방법으로 실생 번식과 분주 번식이 있다. 실생 번식은 종자를 파종하여 2～3년간 육묘한 것을 종묘로 이용하는 번식법인데 이 번식은 후대 분리가 심하고 생육과 품질이 균일하지 못하며, 수량도 분주번식에 비하여 적다. ▲ 작약 종근 종자는 꼬투리가 누렇게 변하여 벌어지기 직전(8월 상순～중순)에 채취하며, 종자가 마르기 전에 바로 파종한다. 파종 후 2～3년 경과한 종묘를 캔 내 뿌리가 굵은 것을 선별한 다음 뇌두부분을 1～2㎝정도 남기고 자른 후에 심는다.

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  2022-07-15

• 경북도, '2022년 우수농산물 선정 심의위원회' 개최

  경북도가 최근 ‘2022년 우수농산물 선정 심의위원회’를 개최해 우수농산물 상표사용자 7개소와 명품화육성사업 대상자 1개소를 선정했다고 전했다. 이번에 선정된 우수농산물 상표사용자는 경주멜론연합회(멜론), 경성표고버섯농장(표고버섯), 엄청난농원(토마토), 풍기특산물영농조합법인(홍삼가공품), 상주한시곶감(곶감), 청송농협청결고추가공공장(고춧가루), 농부창고영농조합법인(참·들기름, 생강청) 등 7개소이다. 또, 명품화육성사업 대상자는 경주농협쌀조합공동사업법인(쌀)이 선정됐다. 우수농산물로 선정된 업체는 경북 우수농산물 인증상표를 입간판 및 포장재에 사용 할 수 있으며, 도에서 발간하는 우수농산물 구매가이드에 수록돼 국내외로 홍보된다. 또 우수농산물 홍보를 위해 경상북도 공식 농특산물 쇼핑몰인 ‘사이소’에서 우수농산물 인증상품 특별관을 운영하고 있으며, 할인행사도 지원하고 있다. 선정된 우수농산물 상표사용자에게는 포장재, 입간판 설치비 등 3년간 연 2000만원이, 명품화육성사업 대상자는 브랜드 개발, 마케팅·홍보, 친환경인증비 등 2억원이 지원될 방침이다. 김종수 경북도 농축산유통국장은 “건강과 안전한 먹거리에 대한 관심이 증가하고 신선하고 안전한 지역 농산물인 로컬푸드의 인기가 높아지고 있다”며 “경북 우수농산물 이라면 소비자들이 믿고 구입할 수 있도록 품질관리와 정책지원에 최선을 다하겠다”고 전했다.

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  2022-07-14

• 산림과학원, 상수리나무 ‘금수라1호’ 단일염기다형성 마커개발 성공

  산림청 국립산림과학원은 상수리나무 엽록체의 유전적 특성을 이용해 상수리나무 품종 ‘금수라1호’의 품종보호 및 종자 관리에 필요한 단일염기다형성(Single nucleotide polymorphisms, SNP) 마커 개발에 성공했다고 13일 말했다. 상수리나무는 지구온난화의 주범인 탄소를 저장하는 능력이 높으며, 건축자재, 표고버섯 재배용 골목, 식용 및 약재 등 다양하게 활용된다. 그 중 상수리나무 ‘금수라1호’는 다년간에 걸친 검정을 통해 열매가 크고 많이 열리는 우량 상수리나무를 선발해 육성한 것이다. ‘금수라1호’를 포함한 참나무류 수종에서 PCR(Polymerase Chain Reaction)과 제한효소를 이용하는 3종의 CAPS(Cleave amplified polymorphism sequences) 마커를 개발했으며, 상수리나무‘금수라1호’판별 SNP 마커 세트는 3개의 SNP 영역으로 구성되어 있다. 이번에 개발이 완료된 SNP 마커는 다른 참나무류 수종과의 개체 및 종자식별 및 교배모본 판별 등 상수리나무의 육종 및 개량에 유용한 정보를 제공할 수 있을 것으로 예상된다. 형광물질이 부착된 프로브와 프라이머 세트를 활용해 대량·신속하게 판별할 수 있는 2종의 SNP 마커도 개발했으며, 최근 특허출원을 마친 상태이다. 국립산림과학원 임목자원연구과 김인식 과장은 “상수리나무는 환경적 및 경제적 측면에서 중요한 산림자원이다”라며 “이번에 개발된 상수리나무 금수라1호의 대량·신속 판별 SNP 마커는 상수리나무의 품종 관리뿐만 아니라 개량 및 육종에도 기여할 수 있을 것으로 기대된다”라고 말했다

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  2022-07-14

• CU, 고창 복분자 활용한 간편식 드세요~

  CU가 고창 복분자로 간편식을 선보이며 지역 농가와의 상생 활동에 힘쓴다는 훈훈한 소식이다. CU는 초복을 맞아 전라북도 고창의 복분자를 활용한 간편식 시리즈를 순차적으로 선보인다고 12일 말했다. 간편식 시리즈는 100% 고창 복분자 원액을 활용해 개발된 것으로 도시락, 주먹밥, 김밥, 햄버거, 샌드위치 총 5종이다. 복분자는 안토시아닌, 비타민, 미네랄 등이 들어있어 피로회복과 무더위로 인한 기력 저하 개선에 효과적이라고 알려졌다. 고창 복분자 너비아니 반상 도시락은 복분자밥에 복분자 원액을 발라 구워낸 너비아니와 훈제오리고기로 구성된 상품이다. 볶음김치, 견과류볶음 등 4종의 반찬을 함께 담았다. 너비아니 삼각김밥과 김밥은 복분자로 양념한 너비아니로 속을 채운 상품이다. 너비아니 샌드위치와 복분자 떡갈비 햄버거는 복분자 원액을 드레싱한 샐러드를 토핑했다. CU는 앞서 고창군 소재 영농조합법인과 거래 계약을 맺어, 고창 복분자 간편식 시리즈를 시작으로 전라북도청과 지역 특산물을 활용한 상품 개발 업무협약을 체결하고 지역 농가와 농식품업체의 판로를 확대할 방침이다. 조성욱 BGF리테일 간편식품팀장은 “지역 프리미엄 원재료를 활용한 간편식 시리즈는 지역 경제를 활성화시키고 편의점 간편식에 대한 고객 신뢰도를 높일 수 있을 것으로 기대하고 있다”며 “앞으로도 CU는 시즌에 맞춰 우리 농가에서 생산된 원재료를 활용한 상품들을 선보임과 동시에 지자체와 협력한 다양한 프로모션을 선보일 것”이라고 전했다.

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  2022-07-12

• 산청군, 산청곶감 생산 전문가 양성 위한 생산기술교육 실시

  대표 특산품인 산청곶감 생산전문가 양성을 위해 산청군은 2022년 지리산산청곶감 생산기술교육을 실시한다고 11일 전했다. 교육 내용은 떫은감 재배기술, 곶감·감말랭이·반건조 가공기술, 감나무 생육관리 및 곶감 위생관리, 온라인 마케팅기법, 곶감을 활용한 디저트 만들기 체험, 선진농가 현장 견학 등으로 구성됐다. 특히 올해에는 곶감을 활용한 다양한 식품 개발을 위한 체험 프로그램을 추가하는 한편 트렌드에 맞춘 제품 소포장 기술 등을 경험·체험할 수 있는 시간을 마련할 예정이다. 이번 교육은 27일부터 오는 9월 14일까지 곶감생산(희망)농가, 귀농·귀촌(희망)인 등 약 80명을 대상으로 시천면 덕산문화의집에서 진행된다. 교육신청은 오는 20일까지 산청군청 산림녹지과 또는 각 읍면사무소(산업경제담당)에 방문, 이메일, 우편으로 신청서를 접수하면 된다. 군 관계자는 “이번 교육을 계기로 곶감 생산농가의 지속적인 역량 강화는 물론 ‘지리산 산청곶감’의 명성을 유지하기 위해 노력할 것”이라며 “앞으로도 지속적인 교육과 곶감 품질 고급화, 온라인 마케팅 등 판로개척 등을 통해 곶감 생산 농가들의 소득증대를 위해 최선을 다하겠다”고 말했다. 한편 ‘지리산 산청곶감’은 곶감분야 전국 최초 지리적표시제 등록, 대한민국 대표브랜드 6차례 선정 등 명실상부 전국 최고품질의 곶감으로 인정 받고 있다.

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  2022-07-12