실시간 음식 기사

• 청정 임산물 체험을 위한 소비 지원단 모집

  청정임산물 홍보와 소비확산을 위해 한국임업진흥원은 4일부터 25일까지 'K-FOREST FOOD 소비체험단'을 공개 모집한다고 밝혔다. 응모자를 대상으로 심사를 통해 다음달 중 10명을 선발할 예정이다. K-FOREST FOOD 소비체험단은 식품·조리 전공 대학생, 요리사, 주부, 인플루언서 등 청정임산물과 건강한 식재료에 관심이 있는 사람이라면 누구나 신청가능하다. 선발된 체험단은 4월 발대식을 시작으로 연말까지 약 9개월 간 고사리, 도라지, 표고버섯 등 제철임산물 꾸러미를 활용한 임산물 레시피 발굴 및 SNS 후기 작성의 활동을 하게 된다. 또한 봄·가을 재배임가 현장탐방 프로그램인 ‘제철동행’과 식품 트렌드 발굴 회의, 우수 임산물 유망상품 발굴 품평회 등에 참석하게 된다. 소비체험단에게는 기관장 명의 임명장 및 수료증이 발급되고 소정의 원고료도 지급된다고 한다. 연말에는 우수 활동자를 선정해 포상할 예정이라고 밝혔다. 임업진흥원 이강오 원장은 "임업분야 처음으로 소비자 관점에서 식품 소비트렌드를 발굴하고 우리 숲에서 재배된 청정임산물의 가치 공감을 위해 소비체험단을 꾸리게 됐다"며 "건강한 식재료에 관심이 있는 국민들의 많은 지원을 바란다"고 말했다.

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  2022-02-16

• (맛집) 산골 어부 (전북 진안군 성수면)

  사장님이 직접 잡아온 갈치 <사진 참조> 산속에 식당을 차렸으나 음식메뉴를 못고르다 사장님이 갈치 잡아오고 부인의 음식솜씨로 조리하기를 5년... 산골어부 해물,생선 063-433-8786 전북 진안군 성수면 관진로 461

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  2022-02-13

• 충주시·식품업체 공동개발 '산나물 페스토빵' 출시

  충북 충주시농업기술센터는 이 지역 식품업체와 공동개발한 '산나물 페스토빵'을 출시했다고 19일 밝혔다. 뽕잎과 계절별 산나물을 활용해 만든 이 제품은 '2021년 지역농산물 활용 창업 메뉴 개발 창작 경연대회'에서 대상을 수상했다. 이 빵은 "건강한 산나물 특유의 향을 품은 대중적인 맛을 구현함과 동시에 천연발효종을 사용해 소화 부담을 줄이고, 설탕 대신 스테비아로 단맛을 내 모든 연령대가 즐길 수 있다"고 농업기술센터 측은 설명했다. 농업기술센터 관계자는 "산나물 페스토빵이 지역 대표메뉴로 정착할 수 있도록 지도·홍보에 주력할 계획"이라며 "충주 농산물 홍보와 소비 촉진을 위해 충주를 대표하는 간편식 개발에 지속적인 노력을 기울이겠다"고 말했다.

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  2022-01-20

• 쿠팡, 지역 농축산물 판로 지원 앞장.. '대한민국, 농할갑시다' 진행

  쿠팡이 농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사와 함께 코로나19 장기화로 인한 농축산물 내수 위축 문제를 극복하고 소비자들의 장바구니 부담을 덜어주기 위해 설 명절 '대한민국, 농할갑시다!’ 농축산물 할인 행사를 진행한다고 20일 밝혔다. 28일까지 진행되는 이번 행사에서는 채소, 과일, 정육, 양곡 등 설 명절에 고객들이 자주 찾는 우수한 품질의 농축산물을 풍성한 혜택과 함께 만나볼 수 있다. 먼저 고객들의 물가 부담을 덜기 위해 카테고리별로 할인 쿠폰을 마련했다. 23일까지 행사상품 중 로켓프레시 채소 및 과일을 최대 20% 할인가로 구매할 수 있는 할인쿠폰을 선착순으로 제공한다. 또 24일부터 28일까지는 행사상품 중 로켓프레시 고기 및 양곡 카테고리 상품을 최대 20% 할인가에 구매할 수 있는 할인쿠폰을 선착순으로 제공한다. 또 고객들이 원하는 상품을 쉽고 편하게 찾아볼 수 있도록 자주 찾는 상품들을 카테고리별로 구분해 놨다. ‘리뷰가 많은 추천 상품’, ‘선물세트’, ‘사과/배’, ‘버섯/나물/기타’ 등 6가지 카테고리로 구분해 고객들의 쇼핑편의를 더했다. 대표상품으로는 안동 세척 햇사과, 레드향 세트, 청도 반건시 곶감세트, 장흥 표고버섯 선물세트, 무항생제 1등급이상 뒷다리살 불고기용, 임금님표 이천쌀 등 지역별 우수 농축수산물을 저렴한 가격으로 찾아볼 수 있다. 쿠팡 윤혜영 리테일 부사장은 “농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사와 함께 고객과 농축산민이 모두 만족하는 상생사업에 참여할 수 있게 되어 기쁘게 생각한다”며 “앞으로도 침체된 지역 농축산물 소비에 활력을 불어넣을 수 있도록 온라인 판로 지원과 상생활동에 적극적으로 임하겠다”고 말했다.

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  2022-01-20

• 건강먹거리, '영동곶감'으로 고마움을 전하세요

  코로나19가 일상을 멈추게 한 와중에서도 민족 최대 명절인 설이 코앞으로 성큼 다가왔다. 정을 나누고 감사의 마음을 표하는 것은 정겨운 명절 모습중 하나이지만, 코로나19와 거리두기로 인해 고마웠던 이들을 찾기가 쉽지 않기에 감고을 영동의 명품 곶감은 고마움을 전하는 최고의 선택이 될 수 있다. '영동곶감'은 감고을 영동의 달콤쫀득한 4계절 건강 먹거리로 통한다. 산골 청정지역에서 무공해로 생산되는 영동곶감은 양질 감만을 자연 건조해 당도가 높고 씨가 적고 화사한 주홍빛이 특징이다. 5년 연속 로하스 인증을 획득할 정도로 최고의 맛과 품질을 인정받고 있다. 추억의 맛과 푸근한 정이 들어있는 웰빙 식품으로 명절 전후 인기가 좋다. 특히, 1월 5일부터 25일까지 3주간 '2022 온라인 영동곶감축제'가 개최되면서 전국 소비자들에게 큰 사랑을 받고 있다. 행복한감, 즐거운감, 달달한감 등의 이름으로 금액대별로 다양하게 세트상품이 구성돼 판매되고 있다. 소비자들이 영동곶감을 쉽게 접할 수 있도록 네이버쇼핑(1.5~25), 네이버라이브커머스(1.17~21), 우체국 영동군브랜드관(1.5~25), 케이블지역채널커머스(1.10~25) 등 다양한 판매 채널로 전국 소비자들을 찾아가고 있다. 특히, 우수 농·특산물들의 온라인 판로를 넓히고 인지도 향상을 위해 17~21일 5일간 진행중인 라이브커머스에서도, 많은 온라인 시청자들의 관심 속에 준비된 물량이 속속 소진되고 있다. 이외에도 천혜 자연의 고품질 포도를 원료로 만든 '영동와인', 껍질이 얇고 살이 많아 고소한 '영동호두', 육질이 쫄깃하고 표고 고유의 향을 듬뿍 머금은 '영동 표고버섯' 등 영동의 명품 농특산물들이 꾸준한 인기를 누리고 있다.

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  2022-01-20

• 상주감연구소 "떫은감 동해 피해 사전 대비해야"

  경상북도농업기술원 상주감연구소는 떫은감 동해 피해 예방을 위해 사전 대비에 힘써 줄 것을 당부했다. 19일 상주감연구소에 따르면 올 1~2월 기온이 일시적으로 떨어질 수 있다는 기상청의 기상 전망에 따라 떫은감의 동해 발생이 우려된다. 떫은감은 품종, 과원의 환경, 생육정도에 따라 동해 정도가 달라질 수 있다. -10~-12℃부터는 쇠약한 결과지가 동해를 입으며, -15~-16℃의 낮은 온도에서는 1년생 가지는 물론 2년생 가지까지 피해를 볼 수 있다. 동해를 줄이기 위해서는 지면 위 나무 원줄기 부분을 볏짚이나 신문지, 다겹 부직포, 보온패드 등으로 감싸 피해를 최소화해야 한다. 원줄기에 흰색 수성 페인트를 발라주는 것도 낮 동안 온도 변화를 줄여줄 수 있어 예방에 효과적이다. 동해 발생 직후에는 전정 시기를 늦추고, 줄기가 찢어진 부위는 도포제 도포 등으로 2차 피해를 예방해야 한다. 송인규 상주감연구소장은 "동해는 한번 발생하면 막대한 경제적 피해를 주기 때문에 떫은감 농가는 예방 조치를 꼭 실천해야 할 것"이라고 말했다.

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  2022-01-20

• 산림청, 설맞이 임산물 온라인 기획전…700여개 상품 판매

  산림청이 설을 맞아 우리 산에서 자란 고품질 청정임산물을 저렴한 가격으로 판매하는 온라인 기획전을 연다. 이번 '설 명절맞이 임산물 온라인 판매기획전'은 10일부터 시작되고 123개 업체에서 밤, 감, 도라지 등 제수용품과 함께 잣, 오미자, 산양삼 등 품질 좋은 임산물 상품 700여개를 저렴한 가격에 선보인다. 우체국 쇼핑몰에서는 10일부터 오는 31일까지, 네이버 쇼핑몰에선 17일부터 31일까지 판매한다. 할인쿠폰도 제공하며, 상품 안내서(카탈로그)도 제작해 배포한다. 최병암 산림청장은 "코로나19 장기화로 어려움을 겪는 임업인에게 도움을 주기 위해 기획전을 열게 됐다"며 "고품질 청정임산물을 저렴한 가격에 구매하시고 지속해서 관심 가져주시길 바란다"고 말했다.

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  2022-01-11

• 강원도산림박물관, 야생버섯 기획전시회 개최

  강원도산림과학연구원에서 운영하고 있는 강원도산림박물관은 11일 ~ 2월 28일까지 ‘숲이 주는 선물–야생버섯의 세계’를 주제로 산림생태계에서 중요한 역할을 수행 중인 다양한 버섯의 종류들에 대해 야생버섯 기획전시회를 개최한다. 이번 전시회는 국립수목원에서 직접 국내 자생버섯을 동결 건조 후 특수처리한 표본과 산림과학연구원 임업연구실에서 축적해온 여러 종류의 야생버섯사진을 통해 실제 산림 내에서 쉽게 지나쳐서 볼 수 없었던 여러 버섯의 모습을 한 눈에 만나 볼 수 있다. 엄창용 원장은 “이번 전시회를 통해 코로나19로 지친 일상에서 벗어나 산림생태계 내 천연보물인 버섯의 다채로움과 신비로움을 느낄 수 있는 기회를 가져보시기 바란다”고 밝혔다.

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  2022-01-10